Produkter til serealske konditiner (1)

Bælgfrugter er en vigtig gruppe af afgrøder i Indien, som også er ansvarlig for store økonomiske gevinster ved at udgøre en stor del af eksporten. Bælgfrugter er de vigtigste kilder til protein i kosten. For alle befolkningsgrupper udgør bælgfrugter en integreret del af den indiske kost, idet de leverer det nødvendige protein til den kulhydratrige kost. Indien er verdens største producent af bælgfrugter.